Folia de aluminiu are multe utilizări în bucătărie și nu numai, de la corturi peste caserole până la curățarea chiar a grătarului.Dar nu este infailibil.
Există câteva utilizări ale foliei de aluminiu pe care nu le recomandăm, fie pentru că nu sunt eficiente, fie pentru că sunt de-a dreptul periculoase.Nu vă sugerăm să aruncați această folie de bucătărie versatilă, dar asigurați-vă că nu faceți niciuna dintre aceste greșeli comune ale foliei de aluminiu.
1. Nu folosi folie de aluminiu pentru a coace fursecurile.
Când vine vorba de coacerea fursecurilor, cel mai bine este să ajungeți la hârtie de pergament peste folie de aluminiu.Asta pentru că aluminiul este extrem de conductiv, ceea ce înseamnă că orice parte a aluatului care face contact direct cu folia va fi expusă la căldură mult mai concentrată decât restul aluatului.Ceea ce ajungeți este un fursec care este prea rumenit sau chiar ars pe partea de jos și nu este prea fiert deasupra.
2. Nu pune folie de aluminiu la cuptorul cu microunde.
Acesta poate fi de la sine înțeles, dar un mic memento nu strică niciodată: conform FDA, nu ar trebui să puneți niciodată folie de aluminiu în cuptorul cu microunde, deoarece microundele se reflectă în aluminiu, determinând alimentele să se gătească neuniform și posibil să deterioreze cuptorul (inclusiv scântei, flăcări). , sau chiar incendii).
3. Nu folosiți folie de aluminiu pentru a căptuși partea inferioară a cuptorului.
A acoperi partea inferioară a cuptorului cu folie de aluminiu ar putea suna a fi o modalitate bună de a prinde scurgerile și de a evita curățările majore ale cuptorului, dar cei de la yutwinalum nu o recomandă: „Pentru a evita posibilele daune cauzate de căldură a cuptorului, nu vă recomandăm. folosindfolie de aluminiupentru a căptuși partea de jos a cuptorului." În loc să așezați o foaie de folie de aluminiu pe podeaua cuptorului, așezați o foaie pe un grătar sub orice coaceți pentru a prinde picături (asigurați-vă că foaia este cu doar câțiva centimetri mai mare decât vasul de copt pentru a permite o circulație adecvată a căldurii). Puteți, de asemenea, să păstrați o foaie de folie pe gratarul cel mai de jos al cuptorului în orice moment, înlocuind folia după cum este necesar, pentru a avea întotdeauna un strat de protecție împotriva scurgerilor.
4. Nu folosi folie de aluminiu pentru a depozita resturile.
Resturile se vor păstra la frigider trei până la patru zile, dar folia de aluminiu nu este ideală pentru păstrarea lor.Folia nu este etanșă, adică indiferent cât de strâns o înfășurați, va intra puțin aer. Acest lucru permite bacteriilor să se dezvolte mai repede.În schimb, depozitați resturile în recipiente etanșe sau în pungi de depozitare a alimentelor.
5. Nu aruncați folia de aluminiu după o singură utilizare.
Se pare că bunica avea dreptate.Folia cu siguranță poate fi reutilizată.Dacă nu este prea mototolit sau murdar, puteți spăla folia de aluminiu manual sau în raftul superior al mașinii de spălat vase pentru a obține câțiva kilometri în plus din fiecare foaie.Când decideți că este timpul să retrageți o foaie de folie de aluminiu, aceasta poate fi reciclată.
6. Nu coaceți cartofii în folie de aluminiu.
Gândește-te de două ori înainte de a-ți înfășura spuds în folie.Folia de aluminiu captează căldura, dar prinde și umiditatea.Acest lucru înseamnă că cartoful tău va ajunge mai umed și mai aburit, spre deosebire de copt și crocant.
De fapt, Comisia pentru cartofi din Idaho este hotărâtă că se coace cartofifolie de aluminiueste o practică proastă.În plus, păstrarea unui cartof copt în folia de aluminiu în care a fost copt oferă bacteriilor botulinice potențialul de a crește.
Deci, chiar dacă alegeți să coaceți cartofii în folie de aluminiu, asigurați-vă că îndepărtați folia înainte de a o păstra la frigider.
7. Nu folosi doar partea lucioasă a foliei de aluminiu.
Cu excepția cazului în care utilizați o folie de aluminiu antiaderentă, nu contează ce parte a foliei o utilizați.Potrivit yutwinalum, este bine să așezi mâncarea atât pe partea plictisitoare, cât și pe partea lucioasă a foliei de aluminiu.Diferența de aspect are de-a face cu procesul de măcinare, în care o parte intră în contact cu rolele de oțel foarte lustruite ale morii.
Ora postării: 19-aug-2022